Stok, üretim ve pazarlama süreçlerinin önemli bir aşamasıdır. Belli bir sürede yeterli miktarda stok bulundurulmalıdır. Buna kritik stok miktarı denir.
Farklı ölçeklerdeki firmalar için stok tutmak, önemli bir maliyet kalemidir. Firmanın üretim sürekliliği için önemli bir başlık olan stoklar, hammadde, yarı mamul, mamul ya da varlıklar şeklinde olabilir.